河南特产有：信阳毛尖，道口烧鸡，焦作怀山药，民权葡萄酒，汝州汝瓷等。下面为大家详细介绍几个。

1.信阳毛尖

信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，因其成品紧密如尖，故名毛尖。信阳市的天云、云阳等山区山高雾重，水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘，再经过后期的精工细做，成品茶纯净清澈、香味持久，回味悠长。

2.民权葡萄酒

民权葡萄酒酒体澄清晶亮，果香清新，酒香优雅。选用北醇、佳酿、晚红蜜等优质葡萄精制陈酿而成，酒香浓馥，酸甜适口。年评为国家名酒。

3.汝瓷

汝瓷坯质好、质明亮、面下呈斑点、隐纹、冰花，产于河南汝州市。汝瓷在我国宋代被列为五大名瓷（汝、官、钧、哥、定）之首，当时被钦定为宫廷御用瓷。