简述:本报讯周口西华逍遥、漯河北舞渡、商丘香佰氏等胡辣汤品牌都是河南地方名吃,尤其是西华逍遥胡辣汤更是人们心中的名吃代表,早已美名远扬然而,河南胡辣汤的现场制作至今无食品安全标准昨日,记者从市疾病预防控……

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本报讯周口西华逍遥、漯河北舞渡、商丘香佰氏等胡辣汤品牌都是河南地方名吃,尤其是西华逍遥胡辣汤更是人们心中的名吃代表,早已美名远扬然而,河南胡辣汤的现场制作至今无食品安全标准昨日,记者从市疾病预防控制中心获悉,日前,经河南省卫生厅综合评定,该中心已被确定为河南省胡辣汤地方标准制定单位,届时消费者选购胡辣汤将有标可依

为保障消费者身体健康,严格规河南省中教师教育网范企业行为,确保企业产品实施名牌带动战略需要经河南省食品安全地方标准审评委员会评审,其中包括胡辣汤食品在内的8个项目通过招标评审日前,周口市疾控中心与省卫生厅签订了制定胡辣汤地方标准协议按照要求,市疾控中心将于2013年年底完成河南胡辣汤地方标准的制定

据了解,我省多个名吃都有自己的地方食品安全标准胡辣汤是河南地方名吃,距今已有800多年的历史,目前主要以周口西华县逍遥镇胡辣汤为代表,另外还有周口金记、漯河北舞渡、商丘香佰氏等胡辣汤品牌但是,这些胡辣汤地方名吃产品现场制作至今无食品安全标准,其中的胡辣汤(料)方便冲食产品虽有地方标准,但部分指标已不适合现有的食品安全国家标准要求

[编辑:褚文娟] 手机看商都

市疾控中河南省政府采购限额心相关负责人介绍,河南胡辣汤地方标准的制定,将对胡辣汤生产企业起到规范作用,同时也能使消费者在选购时做到有标可依目前,他们已成立专家组,积极开展企业调研工作,详细了解企业工艺流程、年生产量、销售渠道、制定胡辣汤的检测项目(理化指标13个,微生物指标8个),确保年内如期完成标准的制定工作线索提供邓莉