选用材料:以金针、粉丝、韭菜、海带、香菜、虾皮、木耳、紫菜等,加入精盐、味精、胡椒、香醋等

no.10不翻汤

本以为随着小吃街消失了,终于也让我挖地三尺找到一家老城居业园的“不翻汤”,让洛阳那股酸、甜的味道更加难忘

特色传说:据说有120年的历史,创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁

口感:酸,辣,略带些麻

制作工艺:随其名,将事先做好的薄饼(最好为绿豆饼)至于高汤上,待锅中水翻滚时,饼子却不翻个儿!

洛阳小吃:不翻汤

评语:它做工的考究,以及别出心裁的外型确实吸引人,是很难找到的一家“专业型”不翻汤

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洛阳四面环山,处盆地,雨量少,故民间饮食多用汤类,以抵御气候干燥寒冷不论是早上,中午河南省教师教育网或者晚上洛阳人都爱喝汤,洛阳人最自豪的国宴:水席24道,也终归是汤所以洛阳的饮食文化浓缩来说就是一个字:汤这次在街边寻觅,推荐的也大多是汤类下面就跟随小编一起搜寻洛阳美食地图,发现洛阳小吃top 10